Кассировка
Дети во дворе называли газированную воду — кассировка.
Легендарные вкусы отечества! Честно скопипастил отсюда.
Байкал
Особенный кисло-сладкий вкус, отличающийся терпкостью с преобладанием хвойного аромата.
Байкал – самое глубокое озеро на земном шаре, находится на территории Российской Федерации в юго-восточной Сибири, окруженного горными хребтами, на склонах которых расположилось множество лесных заповедников. Название озера Байкал происходит от бурятского «байгал», что означает «большая глубокая вода». Площадь озера составляет 30 тысяч кв. км, а наибольшая глубина достигает 1620 м. При таких «габаритах» объем воды, содержащийся в этом уникальном природном водохранилище, действительно поражает: он составляет около 1/5 мировых запасов пресной воды!
Поэтому неудивительно, что напиток, призванный по замыслу советских экономистов, противостоять растущей популярности колы, был назван создателями в честь уникального для всего мира озера, находившегося на территории Советского Союза. Качество лимонада отвечало самым высоким требованиям, и вскоре после выпуска «Байкал» с легкостью выполнил поставленную перед ним задачу, быстро получив всенародное признание. Формулу оригинальной рецептуры лимонада «Байкал», включающую в себя экстракты трав, таежных кореньев, настоев эвкалипта и лавра, пытались скопировать иностранные производители, но воспроизвести ее хотя бы приблизительно они так и не смогли.
Дюшес
Богатый летний аромат со вкусом спелой и сочной груши Дюшес.
Дюшес (от французского duchese – герцогиня) – лучший сорт французских груш с нежной, тающей, сладкой мякотью и тонкой кожицей. Благодаря своей сочности и неповторимому аромату, плоды сорта Дюшес (весом до 1кг и более) издавна становились основой для приготовления джемов, варений и разнообразных компотов. А от компота оставалось сделать всего один шаг до лимонада.
Кто и когда сделал этот шаг, точно неизвестно, возможно, это был какой-то ярмарочный кабатчик, решивший разнообразить меню своего заведения новой содовой водой, а возможно, это один из сотрудников НИИ пищевой промышленности решил поделится со всеми вкусом любимого бабушкиного компота.
Экстра-Ситро
Задорный вкус мандарина, обогащенный нотой благородной ванили.
Название происходит от французского слова – citron – «лимон», но, если следовать классической рецептуре, данный напиток следует приготавливать на основе различных цитрусовых (мандарин, апельсин, лимон), не отдавая предпочтение исключительно лимону. Точное время появления лимонада «Ситро» не выяснено, но дополнительно известно, что в короткое время он стал одним из самых популярных безалкогольных напитков на территории всего Советского Союза, что подтверждается частыми упоминаниями «Ситро» в стихах и прозе советских писателей. В Москве и некоторых других крупных городах существовало поверье, что настоящий «Ситро» подают только в закрытых спецбуфетах и…Большом Театре. Появление такого мифа в советское время не удивительно, но поражает, что находились люди, которые действительно ходили в Большой Театр специально за стаканчиком «настоящего» «Ситро».
Колокольчик
Освежающий цитрусовый вкус с приятной горчинкой лимонной корочки.
В несколько уездах Орловской губернии издавна держали «колокольные» пасеки – настоящие плантации колокольчиков. По существовавшему тогда поверью, колокольчик – растение богоугодное, ибо формой напоминает церковный колокол. Считается, что секреты приготовления напитков из колокольного меда орловские крестьяне переняли у местных монахов, а затем эти напитки очень пришлись по душе и помещикам. Напитки с тонкой кислинкой меду стали «визитной карточкой» проходивших в округе ярмарок – ежегодных торгов с разнообразными увеселениями. В советские годы, решая задачу создания отечественных лимонадов, ученые наравне с качеством напитка уделяли внимание и «патриотичности» названий. Неудивительно, что именно колокольчик, олицетворяющий собой луговой российский пейзаж, дал напитку имя, стоящее особняком среди многих заимствованных названий лимонадов. В партийные времена «Колокольчик» считался элитным лимонадом, выпускался мелкими партиями и поставлялся в закрытые буфеты «непростых» заведений.
Тархун
Свежий терпкий вкус, аромат степных трав с легкой ноткой ванили.
Тархун, он же эстрагон, — травянистое многолетнее растение, родиной которого являются Монголия и Южная Сибирь. Обладающие специфическим, чем-то схожим с анисовым, запахом ароматные листья этого растения издавна употребляют в качестве специи. Эта пряная трава Artemisia dracunculus, являющаяся одним из видов полыни, и послужила основой для всеми любимого напитка. Интересно, что другой вид полыни, европейской Artemisia absinthium, — основной элемент всеми известного абсента. А вообще, был такой известный исторический персонаж – Царь Тархун, правивший в начале 8 века н.э. могущественным государством Согд, просуществовавшим несколько тысячелетий на территории Средней Азии. Укрепив и развив государство в годы своего правления, Тархун сыграл видную роль в экономической и культурной жизни Востока. Молодой царь проявил себя дальновидным, решительным правителем и не утратил хватки и цепкости ума до самой старости. По легенде сила Тархун заключалась в бороде, заплетенной по шумерской традиции косичкой, которую он умащивал эстрагоном.
Саяны
Свежесть горного воздуха и бодрящий аромат левзеи (маралий корень), произрастающей на склонах Саянских гор.
Саяны – горная система, расположенная в Южной Сибири, разделяется на Западный и Восточный Саян. Восточный Саян начинается на левобережье Енисея, и протягивается более чем на 1000 км в юго-восточном направлении почти до берегов Байкала. Западный Саян начинается в верховьях р.Малый Абакан и протягивается на 600 км на северо-восток до стыка с Восточным Саяном.
Вкусы лимонадов в Советском Союзе «сочинялись» в специальных НИИ пищевой промышленности, с целью создания своих, отечественных газировок. Главной задачей таких проектов было получение продуктов с максимально высоки вкусовыми и прочими качественными характеристиками, способных стать достойной альтернативой зарубежным прохладительным напиткам.
Авторство вкуса «Саяны» принадлежало молодому специалисту, и первоначально лимонад носил имя его любимой девушки. Однако такой подход к наименованию не устроил начальство, и лимонад «рекомендовали» переименовать в срочном порядке. Тогда-то и было предложено, а затем и утверждено название «Саяны». За кадром осталось то, что, будучи еще студентом одного из московских ВУЗов, наш герой познакомился со своей будущей женой на практике, которая проходила именно на территории Саянских гор. Таким образом, романтик сумел сохранить оригинальное посвящение своей девушке.
Лимонад
Популярнейший классический вкус с приятной лимонной кислинкой, хорошо утоляющий жажду, освежающий и тонизирующий. Слово «лимонад» происходит от итальянского limonata, означающего «лимонная вода». Позже он стал первым газированным напитком, и поэтому его название в России распространилось на всю безалкогольную шипучую продукцию. Рецептуру первого лимонада из своих европейских вояжей привез в Россию Петр I. В отличие от всех прочих заграничных нововведений, лимонад сразу пришелся ко двору. Приготовление лимонадов стали практиковать не только на «ассамблеях» — специальных балах в домах российской знати, но и на всех прочих торжествах. С ростом доступности ингредиентов лимонад «шагнул в народ», став полноправным участником ярмарок и всякого рода гуляний.
Сегодня это самый известный и широко распространяемый по всему освежающий напиток.
Жаль, что на сайте нашего ОАО «Аян» нет подобной информации. Очень любопытно.
Последние комментарии