sysuev.ru

Коктейль «Сингулярность». Водка и сок. 1/0

Сколько дамламы не готовь,
всё равно за пельменями бежать.
Новое правило

В пятницу отметили день рождения. Выбирая основное блюдо, учитывал следующие критерии: 1.) чтобы много; 2) чтобы вкусно; 3) мясо — баранина. Выбор пал на дамламу. Рецепт есть на накабе, поэтому дублировать сюда не вижу смысла. Посмотрите, действительно вкусно.

Готовил долго, что называется с душой. Но не учёл одного — дамлама больше овощное блюдо, чем мясное. Т.е. на 1 килограмм мяса приходится около 3-4 килограмм овощей. Поэтому, не смотря на то, что съели 6 литров на раз-два, чувствовалось, что гостям не хватает мяса. Как-никак 9 человек, из которых 6 мужиков, пьющих водку. Побежал в магазин за пельменями, так как впрок их не закупаю.

На следующее утро и родилось то правило, которое я выбрал в качестве эпиграфа.

Скоро новый год и я уже думаю, что будем готовить на праздничный стол. Жена, уже традиционно, готовит к празднованию нового года замечательный салат «Снежные сугробы». Поделитесь рецептами своих фирменных блюд. А про снежные сугробы я напишу чуть позже.

Мохито

Мохи́то (мужской род, исп. Mojito) — коктейль на основе белого рома и листьев мяты. Существует 2 вида мохито: слабоалкогольный и безалкогольный. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х. Существует несколько теорий о происхождении названия «мохито». Одна такая теория гласит[1], что слово происходит от исп. Mojo (мохо, mojito — уменьшительно). Мохо — соус предположительно на Кубе и на Канарах, обычно в него входят чеснок, перец, лимонный сок, растительное масло, зелень. Другая теория утверждает[2], что мохито — это измененное мохадито (исп. Mojadito, ум. от mojado), что значит «слегка влажный». via

Мохито — один из моих любимых коктейлей.

Готовлю так. Беру высокий стакан, насыпаю две чайных ложки сахара, кидаю три листика мяты с веточкой. Выдавливаю сок четвертинки лайма и саму четвертинку (кожуру) кидаю туда-же. Разминаю ложкой.

Насыпаю льда до верха стакана. Наливаю 40-50 грамм белого рома. И доливаю до краёв Schweppes Indian Tonic.  Готово. Пить через соломинку.

Мужчина обязан уметь готовить. Хотя бы 3 блюда. Шашлык, плов и уху.

Внимательно перечитайте предыдущий абзац. Шашлык, а не жареное мясо. Плов, а не кашу с мясом. Уху, а не рыбный суп.

Собственно, к чему это я? А к тому, что вчера готовил плов из баранины. Классический ферганский плов. В результате получился плов, а не рисовая каша с мясом. Поэтому, с троекратным «Ура» прошу зачислить меня в ряды начинающих кулинаров. Уху и шашлык умею готовить много лет ;) Кстати, ухи существует несколько сотен рецептов, как и шашлыка и плова.

P.S. Ну и соцопрос ;) Знаете ли вы что такое уха их петуха? Пробовали?